Plaisir, c'est un projet brassicole produisant des bières artisanales dans le but de faire découvrir des saveurs pures travaillées avec passion.

Les bières recherchées ? Des bières de soif, des « toboggans » comme on dit, des bières qui sortent des sentiers battus de par des ajouts de plantes, d’épices ou de fruits par exemple.

Mais ce n’est pas tout ! Plaisir aimerait aussi se diversifier dans d’autres fermentations hybrides.

Et Plaisir, c’est le partage, la bonne humeur et beaucoup de rigolade.

Je brasse mes produits de A à Z, en nomade. Je réalise mes recettes en amont sur ma petite installation de 25 litres, puis je brasse en plus grande quantité en collaboration avec la brasserie artisanale Illegaal, à Anderlecht, en prenant activement part à toutes les étapes du processus. Il est important pour moi d'apprendre, comprendre le fonctionnement d'une plus grande unité de brassage.